バオムプロジェクト

Full of contents! Banh Mi to eat at a popular breakfast area in Hoi An! "Madam Khanh"

good morning

Today we will introduce Vietnamese cuisine.

Store name: Madam Khanh

This is a banh mi restaurant with a 40-year history that has been in business since the 1980s. My impression was that there were far more foreign customers than Vietnamese customers.

Product name: Banh Mi

Price: 30,000 dong

A slightly smaller baguette is stuffed with lots of ingredients, making it a crunchy baguette. Inside were fried eggs, BBQ pork, chicken, patties, mayonnaise, cucumbers, and pickles. I was very satisfied with the taste of each ingredient and being able to taste them all in one bite!

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おフランス料理を体験！！トゥルヌッソル（Tournesol）(2019年12月更新分)

おはようございます

本日ご紹介いたしますのはフランス料理です！！

店名：トゥルヌッソル（Tournesol）

場所：大阪府吹田市江坂町１－１１－２

お店の雰囲気は、家庭的で敷居が若干低めな感じでした！！

オーダーしたメニューはコース料理！！

品名：本日のオードブル・本日のスープ・メイン料理一品・小さいデザート

価格：５，５００円

ドリンクは別料金です。

私たちは控えめのグラスワインとヴァン・ムスー（５２０円・７４０円）

オードブル：カナダ産　いのししとピスタチオの自家製テリーヌ

いのししのテリーヌが非常にボリューミーです。またマスタードがよくあいました。

サラダは、バルサミコス風のドレッシングの酸味がお肉の風味を程よく中和していました。

本日のスープ：上にオリーブオイルが重ねられており、ひと手間重ねた品です。

本日のお魚：ホタテと太刀魚のムニエルです。

お魚とソースが絶妙に絡みついておいしかったです。

見た目ほどソースはしつこくなく、さわやかなクリームソースといった感じでした！

本日のメイン料理一品：黒毛和牛ランプ肉のステーキ　赤ワインソース
お肉が、切り分けられており食べやすかったです。
またお肉の下にあるサツマイモの甘みがソースと絡みついておいしい～～～

本日のデザート：クレーム・ブリュレ、ケーキ、アイスクリームの３点盛りクレーム・ブリュレの表面の焼の風味がたまりません♪
シャーベットの酸味が、お口の中を整えてくれているかんじでした。

最後はホットコーヒーでおちつきます～～～

連れのオードブル：ハンガリー産　鴨胸肉の軽い燻製とくるみのサラダ　バルサミコソース

連れの本日のメイン料理一品：茶美豚バラ肉のコンフィ

是非ご賞味を！！

ベランダＤＩＹ

おはようございます。

本日はベランダＤＩＹの時間です

本日は先週に続きコンポストＤＩＹです。

２，３週間前ぐらいからミミズコンポストについての改良と今後について考えてきました。

現在ベランダには９鉢の植物が植えられており、その内野菜が６つ、生産軌道に乗っているのが４つ程度です。

これから、春になっていくにについれ、植物の入れ替えと増産、生長していく木々の鉢替えのための土の購入などを着々と進めております。

そんな中、今週の寒波はちょっとしたさざ波となっております。

今後のたい肥の需要が高まるにつてミミズの増産は期待なしには語れません。

毎週の土のかくはんから、エサ（新聞紙等）の供給とある程度の手を加えたメンテナンスをしてきました。

また今後の知識向上のため動画での情報収集と余念がありません。

ただ、その情報収集の中で、シマミミズの属性で気温が５度～３５度ぐらいとの一文が・・・・。

もちろん０度で死にます・・・・・。

私はコンポストをベランダ生育しており、絶対家で飼うつもりはありません。（いやです～～～ぜったい嫌です）

なので、現在最高気温７度の環境がいよいよ分岐点になりつつあります。

このまま死滅してしまうのか、はたまた乗り切って越冬できるのか、心配で夜しか眠れません。

現在の環境は外とはいえ、壁で囲われたベランダで中庭に面した比較的守られた空間です。

大丈夫、きっと乗り越えられるはず！！

また今後の状況をご報告いたします。

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中身ぎっしり！ホイアンの人気朝ご飯エリアで食べるバインミー！「マダムカイン(Madam Khanh)」

おはようございます

本日ご紹介いたしますのはベトナム料理です

店名：マダムカイン(Madam Khanh)

1980年代から営業している40年の歴史もあるバインミー屋さんです。

ベトナム人のお客さんより、外国人のお客さんが圧倒的に多いという印象でした。

品名：バインミー

価格：３０，０００ドン

少し小さめのバゲットに具材がたくさん詰められ、パンパンになっています。

中には卵焼き、BBQポーク、チキン、パテ、マヨネーズ、きゅうり、漬物が入っていました。

具材一つひとつの味が混ざり、一口で全部味わうことができてとても満足いたしました！

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If you want to drink in Namba from lunch, this is the place, Seafood Izakaya (Updated on 2019/12/24)

seafood izakaya

This is a seafood izakaya that has been increasing in number around town recently.

In the past, young people tended to avoid these types of shops frequented by older men, but these days, this is no longer the case, and on the day I went there, it was crowded with young people, old men, and aunts from midday onwards. It was a shop. (They also serve lunch, which is probably why it's so reasonably priced even without alcohol.)

As you can see in the image, there was plenty of sashimi and it was very delicious. (I'm sorry for the unsightly appearance as I had started drinking alcohol and forgot to take a photo after taking a bite.)

They also have a wide variety of snacks, and to be honest, this and two beers are enough to satisfy your taste buds. The store staff were energetic and courteous, and even treated us, two old men who didn't have much sales, with a smile. (The bill for the day was just under 5,000 yen for two people!!)

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Món Quảng Bà Mua is a famous restaurant serving Da Nang's famous dish, Mi Quảng

good morning

Today we will introduce Vietnamese cuisine. Store name: Món Quảng Bà Mua

The interior of the restaurant is decorated with tableware and furniture from the 1980s, based on the concept of an old Vietnamese house, giving you a traditional Vietnamese atmosphere.