おはようございます。
本日はベランダＤＩＹの時間です
連作障害からジャガイモの栽培を控えておりましたが新規鉢植えを購入し作付けを開始いたしました。
ベランダＤＩＹの目標が、ベランダを利用して自給自足に近づける試みでありまして、葉物だけではその目標に届きません。
ついては、コメはできないにしてもそれに補完する作物の栽培は必須となっておりました。
ただ季節がまだ到来していない段階での作付けは効果を減免いたしますので、今まで待機しておりました。
この対応がいい結果になるかまた報告いたします。
今回は トルコ料理 の中でも、少し珍しくて印象に残った
「ペルデ・ピラヴィ（Perde Pilavı）」 と 「Bulgur Balls（ブルグルボール）」 を中心にご紹介します。
どちらもトルコらしい素材と調理法が詰まった、味わい深い一皿でした。
ペルデ・ピラヴィは、トルコ南東部を中心に食べられている伝統料理で、
直訳すると「カーテンのピラフ」。
特徴はなんといってもその見た目。
バターたっぷりの生地（薄いパイ生地のようなもの）の中に、ピラフをぎっしり詰めて、オーブンで焼き上げるという豪華な一品です。
中には、
スパイスで味付けされたお米
鶏肉
松の実
レーズン
などが入っており、甘さと塩気、スパイスの香りが絶妙に調和しています。
ナイフを入れると、中から湯気とともにピラフが現れる演出も楽しく、
見た目・味ともに「ごちそう感」満点。
お祝いの席で食べられることが多いのも納得の一皿でした。
続いては Bulgur Balls。
こちらはブルグル（ひき割り小麦）を使ったトルコの家庭料理・前菜の定番です。
細かく砕いたブルグルに、
トマトペースト
スパイス
ハーブ
玉ねぎ
などを混ぜて、ひと口サイズに丸めた料理で、
見た目はシンプルながら、噛むほどに旨みが広がります。
揚げていないタイプが多く、意外とヘルシー。
レモンを絞ったり、ヨーグルトソースと一緒に食べると、さっぱりとして食べやすく、箸（手）が止まらなくなります。
肉料理が多いイメージのトルコ料理ですが、
こうした穀物中心の料理が豊富なのも魅力のひとつです。
ペルデ・ピラヴィとBulgur Ballsは、
トルコ料理の「奥深さ」と「家庭的な温かさ」を同時に感じられる料理でした。
特別感と伝統を味わいたいなら → ペルデ・ピラヴィ
軽く、素朴な美味しさを楽しみたいなら → Bulgur Balls
どちらも、日本ではまだあまり知られていませんが、
トルコ料理に触れるならぜひ一度は食べてほしい逸品です。
おはようございます
先週は日経平均は５３，０００円台ＮＹダウも４５，０００ドル台で終了いたしました。
個人的には、本邦のＳ株について計画的な増資を実施いたしました。
そして一部の企業から配当金が入金されました。
さらに、一部の株価が下落したため追加購入を行いました。
本邦では商事・自動車関連企業の株価が下落、買い増しラインに到達したため、若干の購入を行いました。
さらに食料品関連企業の株価が急騰、収益獲得ラインに到達したため若干の売却を行いました。
中国では航空機・保険関連企業の株価が下落、買い増しラインに到達したため、若干の購入を行いました。
さらに金融関連企業の株価が急騰、収益獲得ラインに到達したため、取引目安単価の切り上げを行いました。
韓国ではハイテク関連企業の株価が下落、買い増しラインに到達したため、若干の購入を行いました。
為替においては豪ドル円が下落し若干のロングポジションの積み増しを実施しいたしました。
最近イラン情勢のことばかり書いている気がいたします。
原油価格の乱高下は実需をかなり狂わせる結果にはなりますが、市場を完全に壊すような結果にはなりません。
ただただ、この乱痴気騒ぎが、市場ではなく我々庶民のエンゲルケースーを高める結果になるだけです。
マスごみが騒げば騒ぐほど市場は荒れ物の高騰にお墨付きを与えてしまうことになります。
また戦争で死ぬ大半の人は、この戦争を開始する当事者ではない人々です。
中々悲しい現実です。
では、気を取り直して今日も頑張っていきましょう♪
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Today, I’d like to introduce a popular ramen shop in the Esaka area of Osaka:
“Marusho Esaka.”
Among its many menu items, I’ll focus especially on the Taiwan Mazesoba DX and the Shoyu Ramen DX.
Marusho is a ramen and mazesoba specialty shop located within walking distance of Esaka Station.
The interior is lively yet clean, making it easy to visit even when dining alone.
While the restaurant is known for its hearty portions, the flavors are well balanced, allowing you to enjoy every bite until the end. It’s a well-regarded local favorite that stays busy, especially during lunchtime.
First up is Marusho’s signature dish, the Taiwan Mazesoba DX.
The bowl is generously topped with:
Spicy minced meat
Garlic chives
Green onions
Egg yolk
Extra deluxe toppings unique to the DX version
Once everything is thoroughly mixed, the spicy, savory, and rich flavors burst together, instantly stimulating your appetite.
Although it has a noticeable kick, the egg yolk smooths out the spiciness, making it surprisingly easy to eat. The thick noodles pair perfectly with the sauce, offering a very satisfying and filling experience.
This is definitely the perfect choice for days when you’re craving something bold and hearty.
Next is the Shoyu Ramen DX.
While Marusho is famous for its mazesoba, this ramen should not be overlooked.
The broth has a deep, aromatic soy sauce flavor with plenty of richness, yet the aftertaste is clean and refreshing.
As a DX version, it comes with generous toppings such as:
Thick slices of chashu pork
Seasoned soft-boiled egg
Bamboo shoots
Nori seaweed
The balance between the noodles and the soup is excellent, giving the impression of a classic soy sauce ramen that has been carefully refined. It offers a different kind of satisfaction compared to the mazesoba, and its overall quality is impressive.
If you want bold flavors and volume:
→ Taiwan Mazesoba DX
If you prefer a calmer, well-balanced taste:
→ Shoyu Ramen DX
Being able to choose based on your mood is one of Marusho’s biggest attractions.
Marusho Esaka is a standout ramen shop that excels not only in Taiwan mazesoba but also in traditional ramen.
The powerful punch of the Taiwan Mazesoba DX and the comforting stability of the Shoyu Ramen DX both prove that choosing the DX option is well worth it.
If you’re looking for a filling and satisfying ramen experience in Esaka, be sure to stop by Marusho Esaka.
おはようございます。 本日はベランダＤＩＹの時間です 連作障害からジャガイモの栽培を控えておりましたが新規鉢植えを購入し作付けを開始いたしました。 ベランダＤＩＹの目標が、ベランダを利用して自給自足に近づける試みでありまして、葉物だけではその目標に届きません。 ついては、コメは...
