先週の株価・為替相場について

 おはようございます

先週は日経平均は５３，０００円台ＮＹダウも４６，０００ドル台で終了いたしました。

個人的には、本邦のＳ株について計画的な増資を実施いたしました。

そして一部の企業から配当金が入金されました。

さらに、一部の株価が下落したため追加購入を行いました。

米国では全米株式・欧州株式ETF・飲料・金融関連企業と長期債券の一部で利払い分が無事入金されました。

ブラジル（ＡＤＲ）ではアルコール関連企業の配当が無事入金されました。

為替においてはオージードル円が上昇収益確定ラインに到達したため若干ポジションの解消を行い収益を計上する事ができました。

アメリカがイランから撤退することで調整が始まっております。

意外なことと受け取られ市場だけでなく、多くのインテリジェンスンスに混乱をもたらしております。

まさかアメリカが権威を失墜させる方針を進んで行うとは！！という驚きです。

まあこれは、長らく世界戦略を支配して恩恵を受けてきた欧米支配層の望む結果には必ずしも結びつかないとも思われ、揺り戻しの結果をうむ確立を高めると考えられます。

短期ポジションではトランプ流も思考の範囲内でしょうが、長期目線では賢い動きではないのかもしれません。

また市場が落ち着いていない一週間が始まります。

皆様も張り切っていきましょう♪

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An immersive Chinese restaurant operating in the back alley of Tenma! !! Shanghai Shokuten Tenma（Updated in September 2020）

 Good morning

Today's introduction is Chinese

Store name: Shanghai Shokutei Tenma

(Updated on 2018/11/24)

Place: 5-11 Ikeda-cho, Kita-ku, Osaka

Product name: Shanghai Yakimochi (Chive bun)

Price: 650 yen

This is the representative menu of this shop! !!

Product name: Yuzu-flavored shrimp mayonnaise

Price: 650 yen

The shrimp is plentiful and goes well with Mayo ~~ 

Product name: small basket

Price: 550 yen (4 pieces)

When you eat the skin, the meat juice inside will come out.

Product name: East meat (boiled pork)

Price: 650 yen

The soup stock was soaked in the oily meat

Product name: Cheese spring roll

Price: 500 yen

Sweet chili sauce was batch goo~

Product Name: Chinese Chimaki

Price: 350 yen (1 piece)

It's sticky, and you can't remove "chimaki" after all!

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Trip to Türkiye 16 (Introducing unusual Turkish cuisine!)

 This time, I’d like to introduce Turkish cuisine, focusing on two memorable and slightly lesser-known dishes:

Perde Pilavı and Bulgur Balls.
Both dishes are rich with traditional Turkish ingredients and cooking methods, leaving a lasting impression.

What Is Perde Pilavı?

Perde Pilavı is a traditional dish commonly found in southeastern Turkey.
Its name literally means “curtain pilaf.”

What makes this dish truly special is its appearance.
Fragrant pilaf is generously packed inside a buttery dough—similar to a thin pastry—then baked in the oven to create a luxurious, dome-shaped dish.

Inside, you’ll find:

• Spiced rice

• Chicken

• Pine nuts

• Raisins

The balance of sweetness, saltiness, and aromatic spices is exquisite.

When you cut into it with a knife, steam rises and the pilaf spills out—a presentation that’s as enjoyable as it is delicious.
It’s often served on celebratory occasions, and one bite makes it easy to understand why. This dish truly feels like a feast, both visually and in flavor.

Bulgur Balls

Next up are Bulgur Balls, a classic Turkish home-style dish and popular appetizer.

These are made by mixing finely ground bulgur wheat with:

• Tomato paste

• Spices

• Herbs

• Onions

The mixture is shaped into bite-sized balls.
Though simple in appearance, each bite is packed with deep, savory flavor.

Most versions are not fried, making them surprisingly light and healthy.
They’re especially delicious with a squeeze of lemon or served alongside a yogurt-based sauce—refreshing and incredibly addictive.

While Turkish cuisine is often associated with hearty meat dishes, Bulgur Balls highlight the cuisine’s rich tradition of grain-based dishes as well.

Final Thoughts

Perde Pilavı and Bulgur Balls perfectly showcase both the depth and the home-style warmth of Turkish cuisine.

• For a sense of tradition and celebration → Perde Pilavı

• For simple, wholesome comfort → Bulgur Balls

Though still relatively unknown in Japan, both are must-try dishes for anyone interested in Turkish food.

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天満の裏路地で営業している没入感満点の中華料理のお店！！上海食亭 天満（２０年９月更新分）

おはようございます

本日ご紹介は中華です

店名：上海食亭　天満

（2018/11/24更新分）

場所：大阪市北区池田町5-11

品名：上海焼き餅（ニラ饅頭）
価格：６５０円

このお店の代表のメニューです！！

品名：ゆず風味のエビマヨネーズ
価格：６５０円

エビがぷりっぷりでマヨとよくあうあう～～～

品名：小籠包
価格：５５０円（４個）

皮を食べると中の肉汁がじゅわ～～～と出てきます

品名：東披肉（豚の角煮）
価格：６５０円

油ののったお肉にお出汁がよくしみわたっておりました

品名：チーズ春巻き
価格:500円

スイートチリソースがバッチグーでした～

品名：中華ちまき
価格：３５０円（1個）

もちもちしてて、やはり「ちまき」ははずせませんねえ～

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ベランダＤＩＹ

 おはようございます。

本日はベランダＤＩＹの時間です

連作障害からジャガイモの栽培を控えておりましたが新規鉢植えを購入し作付けを開始いたしました。

ベランダＤＩＹの目標が、ベランダを利用して自給自足に近づける試みでありまして、葉物だけではその目標に届きません。

ついては、コメはできないにしてもそれに補完する作物の栽培は必須となっておりました。

ただ季節がまだ到来していない段階での作付けは効果を減免いたしますので、今まで待機しておりました。

この対応がいい結果になるかまた報告いたします。

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トルコへの旅１６（珍しいトルコ料理をご紹介！）

 今回は トルコ料理 の中でも、少し珍しくて印象に残った

「ペルデ・ピラヴィ（Perde Pilavı）」 と 「Bulgur Balls（ブルグルボール）」 を中心にご紹介します。
どちらもトルコらしい素材と調理法が詰まった、味わい深い一皿でした。

ペルデ・ピラヴィ（Perde Pilavı）とは？

ペルデ・ピラヴィは、トルコ南東部を中心に食べられている伝統料理で、
直訳すると「カーテンのピラフ」。

特徴はなんといってもその見た目。
バターたっぷりの生地（薄いパイ生地のようなもの）の中に、ピラフをぎっしり詰めて、オーブンで焼き上げるという豪華な一品です。

中には、

• スパイスで味付けされたお米

• 鶏肉

• 松の実

• レーズン

などが入っており、甘さと塩気、スパイスの香りが絶妙に調和しています。

ナイフを入れると、中から湯気とともにピラフが現れる演出も楽しく、
見た目・味ともに「ごちそう感」満点。
お祝いの席で食べられることが多いのも納得の一皿でした。

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Bulgur Balls（ブルグルボール）

続いては Bulgur Balls。
こちらはブルグル（ひき割り小麦）を使ったトルコの家庭料理・前菜の定番です。

細かく砕いたブルグルに、

• トマトペースト

• スパイス

• ハーブ

• 玉ねぎ

などを混ぜて、ひと口サイズに丸めた料理で、
見た目はシンプルながら、噛むほどに旨みが広がります。

揚げていないタイプが多く、意外とヘルシー。
レモンを絞ったり、ヨーグルトソースと一緒に食べると、さっぱりとして食べやすく、箸（手）が止まらなくなります。

肉料理が多いイメージのトルコ料理ですが、
こうした穀物中心の料理が豊富なのも魅力のひとつです。

まとめ

ペルデ・ピラヴィとBulgur Ballsは、
トルコ料理の「奥深さ」と「家庭的な温かさ」を同時に感じられる料理でした。

• 特別感と伝統を味わいたいなら → ペルデ・ピラヴィ

• 軽く、素朴な美味しさを楽しみたいなら → Bulgur Balls

どちらも、日本ではまだあまり知られていませんが、
トルコ料理に触れるならぜひ一度は食べてほしい逸品です。

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先週の株価・為替相場について

 おはようございます

先週は日経平均は５３，０００円台ＮＹダウも４５，０００ドル台で終了いたしました。

個人的には、本邦のＳ株について計画的な増資を実施いたしました。

そして一部の企業から配当金が入金されました。

さらに、一部の株価が下落したため追加購入を行いました。

本邦では商事・自動車関連企業の株価が下落、買い増しラインに到達したため、若干の購入を行いました。

さらに食料品関連企業の株価が急騰、収益獲得ラインに到達したため若干の売却を行いました。

中国では航空機・保険関連企業の株価が下落、買い増しラインに到達したため、若干の購入を行いました。

さらに金融関連企業の株価が急騰、収益獲得ラインに到達したため、取引目安単価の切り上げを行いました。

韓国ではハイテク関連企業の株価が下落、買い増しラインに到達したため、若干の購入を行いました。

為替においては豪ドル円が下落し若干のロングポジションの積み増しを実施しいたしました。

最近イラン情勢のことばかり書いている気がいたします。

原油価格の乱高下は実需をかなり狂わせる結果にはなりますが、市場を完全に壊すような結果にはなりません。

ただただ、この乱痴気騒ぎが、市場ではなく我々庶民のエンゲルケースーを高める結果になるだけです。

マスごみが騒げば騒ぐほど市場は荒れ物の高騰にお墨付きを与えてしまうことになります。

また戦争で死ぬ大半の人は、この戦争を開始する当事者ではない人々です。

中々悲しい現実です。

では、気を取り直して今日も頑張っていきましょう♪

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