バオムプロジェクト: 【トルコ・イスタンブール１６】地元民にも愛される名店！「シェッザーデジャーケバブ」で絶品“ジャーケバブ”を体験！

こんにちは、バオムプロジェクトです！

今回ご紹介するのは、トルコ・イスタンブールの旧市街にある超人気店「Şehzade Cağ Kebap（シェッザーデジャーケバブ）」です。

観光客だけでなく地元の人々にも愛されている名店で、特に名物料理「ジャーケバブ（Cağ Kebabı）」は絶対に外せません！

◆ 「ジャーケバブ」ってどんな料理？

「ジャーケバブ」は、トルコ東部エルズルム地方発祥の伝統的な肉料理で、一般的なドネルケバブとは少し異なります。
一番の特徴は、水平に回転させながらじっくり炭火で焼き上げるスタイル。

香ばしく焼きあがったラム肉（または牛肉）は、専用の金串で一枚ずつ丁寧にそぎ落とされ、その場で熱々のまま提供されます。
肉にはあらかじめ香辛料とヨーグルトのマリネが施されていて、外はカリッと中はジューシー！噛むほどに旨味があふれ出す、まさに絶品ケバブです。

◆ 実際に食べてみた感想

注文すると、店員さんが目の前で焼きたてのケバブを削ぎ落としてくれるライブ感がたまりません！
お肉は柔らかく、炭火の香りがしっかりと染み込み、脂もくどくなくて何本でもいけちゃいそうです。

シンプルなピタパンや生野菜、ヨーグルトソースと一緒に食べると、バランスも良くて◎。

価格も良心的で、味・ボリューム・雰囲気すべてが揃った大満足の一品でした！

「シェッザーデジャーケバブ」は、スルタンアフメット地区からも歩ける距離にあり、アクセスも抜群。
店内は小ぢんまりとしていますが、いつも活気があり、笑顔で迎えてくれるスタッフの対応も気持ちよかったです。

観光客にもやさしく、英語メニューもあるので安心して注文できます。

「ジャーケバブ」は、トルコ旅行に来たらぜひ体験してほしい伝統料理のひとつ。
そして「シェッザーデジャーケバブ」は、その本場の味を気軽に楽しめる名店です。

イスタンブール観光の合間に、ぜひ立ち寄ってみてください。
やみつきになる美味しさに、あなたもきっと虜になるはずです！

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