九州の郷土料理キャンペ～ン中！！「やよい軒」

 おはようございます

本日ご紹介いたしますのは和食です。

店名：やよい軒

住所：

品名：辛うま麺（３倍）

価格：８５０円

宮崎県のご当地グルメみたいです。

粉唐辛子が浮いた真っ赤なスープがインパクト満点で目を引きます。

醤油ベースのスープは、鶏や豚のガラの旨味が感じられながらも、脂っこすぎずスッキリした後味。そのぶん、唐辛子の辛さがシンプルに伝わってきます。

唐辛子の刺激とともにガーリックの風味も効いていて、めちゃくちゃヤミツキになる味わいでした♪♪

品名：とり天とだんご汁の定食

価格：９２０円

こちらは大分県の郷土料理のようです。

汁物には小麦粉をこねて薄く帯状に引きのばした平打ちのだんごが入っています。

だんごはやや汁を吸ってしまっていたものの、細い麺とは違いモチモチとした食感が楽しめる麺で、豚汁のような味付けの汁との相性も抜群。

全体的に少なそうに見えますが、意外とボリュームがありました。とり天はサクッと揚げられています。

やや衣が油を吸いすぎているものの、鶏の旨味は逃げておらず、ジューシーな鶏肉が味わえます。

ゆず胡椒を入れるとさわやかなゆずの風味とピリリとした辛味が加わりひと味違った味わいになり、またご飯をお代わりしてお茶ずけ入れても絶品でお薦めです。

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